Ayıklama, derleme, toplama işleri iyi gidiyor.
333 projesine dev görünüşlü minik adımlarla yürüyorum...
Dün yıkama işlerine giriştiğim için kıyafet belirleyemedim, e malum sayı kısıtlı, yıkayıp, ütüleyip bakıcam gözüme kestirdiklerime, sonra seçicem.
Ayakkabı dolabı da düzenlenmeli bu arada, hafta sonuna denk gelince belki yardım da alabilirim ;-)
Dün eve gidince pırasalarla kaynaştım hemen.
Burada yerliler pırasaya "pıransa" diyor. En çok tercih ettikleri hali ise ya nohutlu, salçalı yemeği (ki tüm düğün yemeklerinin baş tacıdır) yada kavurmasıdır. Pirinçli halini neredeyse hiç yapmazlar, pıransaların ziyan olduğunu düşünürler. Kavurması ve nohutlu, salçalı yemeğini ise aslında mübadele döneminde buraya yerleşen Girit'lilerden öğrenmişler.
İşte ben de kavurmasını yaptım. Soğan, havuç kavrulur, rende domates eklenir biraz daha kavrulur, üstüne pıransaların doğranmış yeşil sapları tabi ki bir dal da kereviz sapı ve yaprağı (ki burada her demet pıransanın içinde bir dal da kereviz mutlak surette bulunur)ilave edilir, bunlar ölünce de pıransanın doğranmış beyaz ve açık renk kısımları eklenir, kapak kapatılır, pişmeye bırakılır. Accık sulu olsun isterseniz de isteğe bağlı su ekleyebilirsiniz. ocaktan almaya yakın varsa 1 adet turunç suyu çok kıyak yakışır, ekmeğe dürüm yapılır ve yenir ;-))
Aslında dün akşamın menüsü akşam kahvaltısı idi, pırasa ek oldu.
Şurada anlattığım Soka kavanozunu da açtık bi bakalım diye; çok ama çok güzel bulduk, belirtmeden geçemedim ;-)) Hele de tazecik, zeytinli, çörek otlu, tahıl unlu ekşi maya ekmek ile...
Yemekten sonra 1 saat kadar projem üzerinde çalıştım. Çook okumam lazım, çok bilgi toplamam lazım. Konu "yerel yönetimlerde kadın seçmen analizi" biliyorsunuz belki, yazmıştım geçenlerde. Kadınlarla konuşuyorum, beklentilerini anlamaya çalışıyorum, bu konuda beni fikirlerinizle desteklerseniz çok ama çok müteşekkir kalırım. Sorum şu: siz bir kadın seçmen olarak (bireysel yada toplumsal) yerel yönetiminizden neler beklersiniz?
Yasak Meyve'yi okumaya devam ettim, II.Bölüm'ün halen Lottie'ye bağlantı yapmasını bekliyorum ve kendimi zapdedip halâ son sayfalara da bakmadım ;-))
Akşamları uyku bastırması hali daha da artmaya başladı, bunu her akşam içtiğimiz kekik çayına tastamam bağlamış bulunuyorum.
Tabi örgü örmedim yine bu arada ;-)
Mualla dün yine kaçtı, kapı sinekliğini patileriyle kendi açmayı da öğrenmiş bu arada peh peh peh...
Neyse ki, biz yatmadan döndü matmazel... Patileri, tüyleri silindi filan...
Hah bak unutuyordum, yeni ekşi maya yapmaya başladım. Benim mayam (üstte gördüğünüz ekmeğin mayası olur kendileri) 1 yıllık oldu ve öğrendim ki; tüm mayalar zaman geçtikçe özelliklerinin ve içerdikleri bakterilerin bir kısmını kaybediyorlar. Bu sebeple 2 gün önce yenisini yapmaya niyet etmiştim. İlk gün, bir ölçü un ve suyu (türk kahvesi fincanı ölçüm) kavanoza alıp karıştırdım, bardak dolabına kaldırdım, dün akşam 24 saat olunca üstte biriken suyu ile tekrar 3 dakika kadar karıştırdım ve dolaba kaldırdım. Bu akşamdan itibaren besleme yapmaya başlayacağım. İlgi duyan olursa aşamaları buradan yazmaya devam edebilirim...
Arkada görünen kavanozda da elma sirkesi yapıyorum ;-))
Günün çayı da missss gibi kokusuyla reddedilemeyen türden benim için... Parfümü olsa hemmen alırım.
Bloglarınızı okumak çok zevkli. Bazen yorum yapıyorum cart diye ilk girdiğim bir bloğa umarım cıvıklık gibi algılanmıyordur ;-) İçimden geleni tutmuyorum, engellemiyorum bir süredir, özgür davranıyorum, başkalarının özgürlüğünü kısıtlamadan. Yolda gördüğüm bir çiçeğe de usulca yaklaşıp "seni seviyorum, ne güzelsin" demekten de büyük bir haz duyuyorum... (Kızımcığımlar bana yıllardır "sevgi böccüüü" diyor ;-))
Şimdi hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum. Evleriniz yemek koksun, şen sesler yükselsin, misler gibi birer yuva olsun diliyorum...
333 projesine dev görünüşlü minik adımlarla yürüyorum...
Dün yıkama işlerine giriştiğim için kıyafet belirleyemedim, e malum sayı kısıtlı, yıkayıp, ütüleyip bakıcam gözüme kestirdiklerime, sonra seçicem.
Ayakkabı dolabı da düzenlenmeli bu arada, hafta sonuna denk gelince belki yardım da alabilirim ;-)
Dün eve gidince pırasalarla kaynaştım hemen.
Burada yerliler pırasaya "pıransa" diyor. En çok tercih ettikleri hali ise ya nohutlu, salçalı yemeği (ki tüm düğün yemeklerinin baş tacıdır) yada kavurmasıdır. Pirinçli halini neredeyse hiç yapmazlar, pıransaların ziyan olduğunu düşünürler. Kavurması ve nohutlu, salçalı yemeğini ise aslında mübadele döneminde buraya yerleşen Girit'lilerden öğrenmişler.
İşte ben de kavurmasını yaptım. Soğan, havuç kavrulur, rende domates eklenir biraz daha kavrulur, üstüne pıransaların doğranmış yeşil sapları tabi ki bir dal da kereviz sapı ve yaprağı (ki burada her demet pıransanın içinde bir dal da kereviz mutlak surette bulunur)ilave edilir, bunlar ölünce de pıransanın doğranmış beyaz ve açık renk kısımları eklenir, kapak kapatılır, pişmeye bırakılır. Accık sulu olsun isterseniz de isteğe bağlı su ekleyebilirsiniz. ocaktan almaya yakın varsa 1 adet turunç suyu çok kıyak yakışır, ekmeğe dürüm yapılır ve yenir ;-))
Aslında dün akşamın menüsü akşam kahvaltısı idi, pırasa ek oldu.
Şurada anlattığım Soka kavanozunu da açtık bi bakalım diye; çok ama çok güzel bulduk, belirtmeden geçemedim ;-)) Hele de tazecik, zeytinli, çörek otlu, tahıl unlu ekşi maya ekmek ile...
Yemekten sonra 1 saat kadar projem üzerinde çalıştım. Çook okumam lazım, çok bilgi toplamam lazım. Konu "yerel yönetimlerde kadın seçmen analizi" biliyorsunuz belki, yazmıştım geçenlerde. Kadınlarla konuşuyorum, beklentilerini anlamaya çalışıyorum, bu konuda beni fikirlerinizle desteklerseniz çok ama çok müteşekkir kalırım. Sorum şu: siz bir kadın seçmen olarak (bireysel yada toplumsal) yerel yönetiminizden neler beklersiniz?
Yasak Meyve'yi okumaya devam ettim, II.Bölüm'ün halen Lottie'ye bağlantı yapmasını bekliyorum ve kendimi zapdedip halâ son sayfalara da bakmadım ;-))
Akşamları uyku bastırması hali daha da artmaya başladı, bunu her akşam içtiğimiz kekik çayına tastamam bağlamış bulunuyorum.
Tabi örgü örmedim yine bu arada ;-)
Mualla dün yine kaçtı, kapı sinekliğini patileriyle kendi açmayı da öğrenmiş bu arada peh peh peh...
Neyse ki, biz yatmadan döndü matmazel... Patileri, tüyleri silindi filan...
Hah bak unutuyordum, yeni ekşi maya yapmaya başladım. Benim mayam (üstte gördüğünüz ekmeğin mayası olur kendileri) 1 yıllık oldu ve öğrendim ki; tüm mayalar zaman geçtikçe özelliklerinin ve içerdikleri bakterilerin bir kısmını kaybediyorlar. Bu sebeple 2 gün önce yenisini yapmaya niyet etmiştim. İlk gün, bir ölçü un ve suyu (türk kahvesi fincanı ölçüm) kavanoza alıp karıştırdım, bardak dolabına kaldırdım, dün akşam 24 saat olunca üstte biriken suyu ile tekrar 3 dakika kadar karıştırdım ve dolaba kaldırdım. Bu akşamdan itibaren besleme yapmaya başlayacağım. İlgi duyan olursa aşamaları buradan yazmaya devam edebilirim...
Arkada görünen kavanozda da elma sirkesi yapıyorum ;-))
Günün çayı da missss gibi kokusuyla reddedilemeyen türden benim için... Parfümü olsa hemmen alırım.
Bloglarınızı okumak çok zevkli. Bazen yorum yapıyorum cart diye ilk girdiğim bir bloğa umarım cıvıklık gibi algılanmıyordur ;-) İçimden geleni tutmuyorum, engellemiyorum bir süredir, özgür davranıyorum, başkalarının özgürlüğünü kısıtlamadan. Yolda gördüğüm bir çiçeğe de usulca yaklaşıp "seni seviyorum, ne güzelsin" demekten de büyük bir haz duyuyorum... (Kızımcığımlar bana yıllardır "sevgi böccüüü" diyor ;-))
Şimdi hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum. Evleriniz yemek koksun, şen sesler yükselsin, misler gibi birer yuva olsun diliyorum...
Başlamak bile yolu yarılamak demekmiş, senin kapsül dolap işi tamamdır o sebeple ;)
YanıtlaSilPıransa :))) Hoşuma gitti... Bende ara ara 1 portakal ve 1 mandalin suyunu karıştırıp pişiririm ama vezgeçemediğimiz pirinçli şeklidir. Öyle alıştığımızdan belki de...
Mayanın özelliğinin kaçtığını yine sen de okumuştum geçenlerde. Yoğurtla ilgili çözümleri deneyeceğim ben de.
Bir kadın olarak yerel belediyelerden istediklerim... Bunun hakkında uzun uzun konuşabilirim. Aslında bu soruya kadın gözüyle değil de birey gözüyle yanıt verebilirim, bizim belediyemizin o kadar çok eksiği varki... Sözde büyükşehir belediyesiyiz kaldırım yapmak, yol yapmak, bir de avmlere yer peşkeş etmekten başka birşey yapmıyorlar. Kentsel dönüşüm dediler rantı sağladılar, asıl dönüşmesini beklediğimiz yerlere gelince dur dediler...
Sanat özgürlük demek, kendini geliştirme demek.. İki şakşak konser düzenlemekle sanata destek verilmiş olmuyor işte... Bir tiyatro salonumuz yok mesela. Bir lisenin salonu kullanılıyor bazen, ama ne zevk alıyorsun ne de yeterli geliyor.
Kadınlarımıza destek vermeleri lazım. Öyle bir pazar kurayım gelsin kadınlarla olmuyor bu iş. Alma satma değil, herkes kendi emeğini, göz nurlarını satacağı kapalı bir yer. Oluştur standlarını, hatta eğitimini ver, yaptıkları ürünleri satsınlar mesela... Düzenli gelir kaynakları oluşsun.
Ya da anlaş firmalarla parça başı iş dağıt ev hanımlarına. Sıcacık evlerinde çocuklarını ihmal etmeden para kazansınlar...
Üniversiteli gençlere destek ver mesela, katkıda bulun. En çok da eğitimlerine... Kafe köşelerinden kurtaracak etkinlikler yarat mesela...
Yol yaparken mutlaka şehrin her yanına ulaşılabilecek bisiklet yolları yapsınlar mesela... İşe gelirken bisiklete binmek istiyorum, hem spor hem temiz çevre...
Gibi gibi işte :)
Çok bıdı bıdı ettim galiba :)
Mutlu bir hafta sonu diliyorum arkadaşım sana..
Turunç suyu, yutkundum şimdi😊 ne güzel kendini özgür bırakmak süpersin bence sevdigini söylemek kadar ve hatta sevgiyi hissetmek kadar güzel başka bir duygu var mı bu dünyada 💗
YanıtlaSil@Oytununannesi; harikasın, çok ama çok kıymetli yazdıkların, hemmen not ettim hepsini bir bir. Özellikle kadınlarımız için çok güzel fırsatlar yaratabileceğimize inanıyorum hep birlikte. Lütfen aklına geldikçe yaz olur mu?
YanıtlaSilMuhteşem film önerilerine bakmam lazım şimdi bloğunda yeniden, sana geliyorum müsaitsen ;-*))
@bilgeninannesi; ah bir de kokusu bütün evi bi sarmıştı ki sorma gitsin. Tadı şu mevsimde daha ekşi olduğundan mükemmel...
YanıtlaSilSevgiyi garipsiyorlar, hiç başına geliyor mu bilmem ;-) Bazen pazarda kekik satan teyzeye "harikasın, seni seviyorum" diyorum,teyze mutlu oluyor ama etrafta garip garip bakan da oluyor, sıyırdığımı sanıyorlar ;-)
Nohutlu pıransayı merak ettim bizde pirinçli yapılırdı hep ama ben son zamanlarda kavurmaya benzer şeklini ekşi yeşil elma katarak yapıyorum o da güzel, evde kendi ekmeğimi yapma konusuna taktım şu ara ekşi maya işi biraz meşakkatli gibi göründü hala başlayamadım, bu konuda takipteyim seni, mutlu haftasonları...
YanıtlaSil@Deryacım, hadi başla bugün dermişim ;-)) bugün bir kavanoza 1 fincen un ve 1 fincan su koy, iyice karıştır, bırak. Yarın sadece karıştırıcan, sonraki gün besleme yapıcaz, başlarsan haber ver. Hiç meşekkatli değil emin ol..
YanıtlaSilBaşlıyorum Ececim biri dürtmezse yapacağımda yoktu, aynen dediğin gibi yapıyorum haberin olsun ;)
YanıtlaSilPırasaya her türlü bayılırım.Her hafta pazardan alırım yani bu mevsimde tabii.
YanıtlaSilYerel yönetimler konusunda ise sanrım büyük şehirlerde yaşayanların dilekleri ile küçük ilçelerde yaşayanların dilekleri farklıdır.Biz saçma sapan bir büyükşehir belediyesi ve ilçe belediyesi ikilemi içersindeyiz.Hele iki belediye farklı partiden ise sorunlar artıyor ya da olan sorunlar öylece duruyor.Bir kere kendi adıma 1. derece deprem bölgesi olan yaşadığım yerde 4 yada 5 katlı binaların yıkılıp yerine 10-23 kat arası apartmanların yapılmasından şikayetçiyim.Park alanlarımız yok şikayetçiyim.Otopark fiyatları pahalı şikayetçiyim.Hadi pahalı araba çekecek yer yok olsa ona da razıyım.Her yağmurda yolları su basıyor,alt yapı yenilensin mesela artık. Büyük şehirde sorunlarda büyük onun için yapılan küçük şeyler, iyi şeyler göze görünmüyor galiba. Onları da tabii yapacaklar , görevleri deyip geçiyoruz. Sorun çok,yazdıkça sinirlendiğimi farkedip burada bitiriyorum.
Sevgiler, selamlar...
@Deryacım; hadi bismillah, çok sevindim. Beraber büyüteceğiz mayalarımızı, ne güsselll ;-)
YanıtlaSil@mehtAp; önce hoş geldin, sefa getirdin; çok ama çok teşekkür ederim, hemmen not aldım, harikasın ve aklına geldikçe yaz olur mu? Çok kıymetli bu geri dönüşler takdir edersiniz ki...
YanıtlaSilPıransayı nohutlu-salçalı da dene bak, mükemmel oluyor gerçekten ;-))
Sevgiler-selamlar