Pastane Poğaçası

Küçük Zeynebimiz gece gece pastane poğaçası ister de annesi hayır der mi?
Keşke, dese belki ama ııı ııııh, diyemem ben!
Ama hamuru kendisinin yoğurması şartıyla girişildi bu işe.

Tarifimiz için kaynağımız defneylebirlikte idi. Kendisine en derin sevgilerimizi iletiyoruz.
Şööle yapıyoruz efenim,
Bir çay bardağı ılık suya bir tatlı kaşığı şeker koyup eritiyoruz ve kuru mayayı ekleyip 10-15 dk kabarmasını bekliyoruz.
Hamur yoğurma kabına yaklaşık iki su bardağı kadar un ekliyoruz.

Ortasını havuz gibi açıp mayayı koyup karıştırıyoruz.

150 gram kadar becel margarini,2 yumurtayı (birinin sarısını üstüne sürmek için ayırıp),tuzu ekleyip yoğuruyoruz.

Un gerekiyorsa biraz daha ekleyebilirsiniz.Tüm mayalı hamurlarda olduğu gibi yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.

Daha sonra 30 dakika mayalandırıyoruz. Mayalandıktan sonra hamurdan parçalar koparıp peynirli harcımız ortasına koyup kapatıyor ve yuvarlıyoruz.

Üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağla karıştırdığımız yumurta sarısını sürüp üzerine çatalla izler yapıyoruz.

Bu şekilde de tepside 1-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Sonuç gerçekten harika idi.

Ben daha "durun tepsinin resmini çekicem, makine nerede" felan derken ki durum gördüğünüz gibidir.
Bundan sonra evimize pastaneden hazır poğaça gelmemesi üzerine and içtik. İşte bu kısım iyi mi oldu benim için yoksa kötü mü pek seçemedim ama...
Kalın sağlıcakla ve mutlaka deneyin. ;-)