Pastane Poğaçası

Küçük Zeynebimiz gece gece pastane poğaçası ister de annesi hayır der mi?
Keşke, dese belki ama ııı ııııh, diyemem ben!
Ama hamuru kendisinin yoğurması şartıyla girişildi bu işe.

Tarifimiz için kaynağımız defneylebirlikte idi. Kendisine en derin sevgilerimizi iletiyoruz.
Şööle yapıyoruz efenim,
Bir çay bardağı ılık suya bir tatlı kaşığı şeker koyup eritiyoruz ve kuru mayayı ekleyip 10-15 dk kabarmasını bekliyoruz.
Hamur yoğurma kabına yaklaşık iki su bardağı kadar un ekliyoruz.

Ortasını havuz gibi açıp mayayı koyup karıştırıyoruz.

150 gram kadar becel margarini,2 yumurtayı (birinin sarısını üstüne sürmek için ayırıp),tuzu ekleyip yoğuruyoruz.

Un gerekiyorsa biraz daha ekleyebilirsiniz.Tüm mayalı hamurlarda olduğu gibi yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.

Daha sonra 30 dakika mayalandırıyoruz. Mayalandıktan sonra hamurdan parçalar koparıp peynirli harcımız ortasına koyup kapatıyor ve yuvarlıyoruz.

Üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağla karıştırdığımız yumurta sarısını sürüp üzerine çatalla izler yapıyoruz.

Bu şekilde de tepside 1-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Sonuç gerçekten harika idi.

Ben daha "durun tepsinin resmini çekicem, makine nerede" felan derken ki durum gördüğünüz gibidir.
Bundan sonra evimize pastaneden hazır poğaça gelmemesi üzerine and içtik. İşte bu kısım iyi mi oldu benim için yoksa kötü mü pek seçemedim ama...
Kalın sağlıcakla ve mutlaka deneyin. ;-)

Küpe çiçeği yapımı

Bazı çiçeklere anlamlar yüklerim ben.
Papatya, umutlarımdır mesela.
Gül, maneviyatım.
Düşündüm de küpe çiçeğini ne kadar sevdiğimi, "benim ondan niye yok" dedim.
Malum önemli bir şeydir küpe çiçeği. Herkesin kulağına küpe olması gereken olmazsa olmazlar vardır, baktıkça o değerler hatırlanmalıdır, hatırlandıkça çiçekler coşturmalıdır gönüllerde, bundan sebep evin bir köşesinde bir küpe olmalıdır.
Malum canlısı için mevsim uygun değil.
Dedim ve evde olan iplerle acaba bir küpe çiçeğim olur mu dedim.
Bu çiçek çıktı ortaya,

Yapmak isteyen olursa resimler yol gösterecektir herhalde,

Küçük pembe kısmı elimde verevine kıvırdım ve yine verevine kıvırdığım büyük parçanın içine diktim. İp en alta geldiğinde, esas kısmın sap olan ince yuvarlağının içinden geçirerek tam ortasına monte olmasını sağladım.
Dış kısım renginden küçük tohumlar yapıp ucuna da zincir çekerek ipi biraz fazla kesip, ucuna iğne geçirip, aynı mantıkla diktim.

Sapın en uç kısmına minnacık bir halka yaptım belki bir deriye geçirip kolye yaparım diye ;-)
Gittim ben.

29 Ekim gazı

Ruhunu teslim edeli 20 sene olan babaannem anlatırdı.
Genç kızın biri oturmuş, hüngür hüngür ağlamaya başlamış.
Sesini duyan ev ahalisi, konu komşu toplanmış gelmişler genç kızın başına.
-Hayırdır evladım, n'oldu, nedi ağliin sen?
-Oyyyy oyy, ben ağlamiyim de kimler ağlasın! Oyyy oyyy ne talihsiz başım var...
-Hayırdır kızım, n'oldu, bi anlat hele! Kendinden geçeceksin höyküre höyküre ağlamaktan!
-Şimdi, demiş kız.
-Bi düşünün hele!
-Neyi düşünek kızım?
-Şimdi ben bekarım ya,
-Eeee heee,
-Şimdi benim göğnüm bir yağız delikanliye düşse, sona onun da bağa göğnü düşse evlensem, çoook da mutlu olsam, bi oğlum olsa adını da Salman koysam...
-Eeeeeeeee?
-Salman yürümeye başlasa, ana beni piknağa götür dise, ben de herifi ikna edip götürsem çocuğu piknağaa...
-Eeeeeeeeeeee?
-Ora dere kenarı bi yer olsa, etrafında da otlayan kuzular olsa...
-Eeeeeeeeeeeeeeee?
-Salmanım kuzularla oynayam diye koşsa dursa dere kenarında... Bi denesini çok beğenmiş olsa, onu sevmeye yanına gitse, sevem derken dereye düşse n'oluurrrrr? Vayyyyy başıma gelenler anaaaaaaam!
-Kız dur bi hele, n'olur ki çıkıverir dereden Salman!
-Yok yok nerden çıkcek? Salman yüzme mi bilir a dostlar? Salman derede çırpına çırpına boğulur da ölür gideeeeerrrrr! Ardından bubası atlar, o da yüzme neyin bilmez ki o da çırpına çırpına boğulur gideeeerrrr!
-Eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee?
-Eeeee si mi adostlar? Pikniğa diye gidip iki cenaze verip gelir de bu kız, himdi oturup ağlamaz mı halınaaaaa? Oyyyy oyyyyyyyyyyyyyyyy! Vay Salmanım vayyyyy! Daha anan doyamadıydı sağa yavrımmmm... Daha anan bubağa da doyamadıydı yavrımmm! Oyyy oyyy, ben nası dayanem Allahımmm!

Ahali ne diyeceğini şaşırır. Kız bekardır. Ne evlilik vardır, ne çocuk. Ne pikniğe gidilmiştir, ne ölüm gerçekleşmiştir. Sessizce ayrılırlar ordan, anacığına "geçmiş ossun, gızın halı hal diyel" diyerek...
Hikayenin adı "vay Salmanım vay" diye geçer bizim oralarda.
Babaannem fol yok yumurta yok durumlarında bilhassa ve bıkmadan anlatırdı bize.

Misal o misal.

Olay çıkarsa şu şu şu önlemleri alırız ve asayişi aslanlar gibi sağlarız diyebilecek yetkide olanlar, -bi ihtimal- olay çıkacak diye millete bayram yapmayı yasaklarsa, durumları Vay Salmanım vay'dan daha öte değildir.
Toplaşan halk kendi halkındır, kime gaz sıkarsın, kime tazyikli su sıkarsın, sen kendini ne sanırsın? Yoksa sıktığın gaz kendi gazın mıdır hani hazımsızlıktan kaynaklanan?
Bu millet bunca sene hangi 29 Ekim'de olay çıkarmış Hacccıı?

Bu şartlar altında dahi, bugün bu bayramı kutluyor olmak anamızın ak sütü gibi ak ve helaldir bize oysa.
Millî bayramdır adı.
İnce ayarımızdır, hassastır.
Namustur.
Ve de şereftir.
Kutlu olsun ey halkım, en güzel bayramın! Korkma, sönmez bu şafaklarda yüzen alsancak!

Cath Kidston, Punch, Pankek vesaire

Garip bir kuş gibiydim felan filan ama bayram tatilini bu şartlar altında kendimce gayet verimli geçirmekle kendimi kutladım.
Sabanan missler gibi pankek yapmışım ev ahalisine, afiyetle yenmiş.

Dün yine Öykülerle beraber Yalıkavağa pikniğe gittik.
Fekat rüzgâr bir ara kendini Maykıl Şumaher ile yarıştırmaya kalkınca yemeklerimizi yediğimiz gibi Türkbükü'ne Öykücüğümüzün evine gittik. En nihayetinde bu fakir daha birkaç ay önce dış kulak enfeksiyonundan hüngür hüngür günlerce ağlamış bir fakir, korkar öyle rüzgardan müzgardan. Eliflerde, Piley steyşında daha doğrusu muuuv'da bi oyunlar vardı ki biz büyükler çocuklara birer tur oynattırıp kendimiz oynamak için neler yapmadık. ;-) Bu arada konuştuğumuz konuda şu oldu ki Hakan ve Elif ile, alem neler neler yapıyorken biz hala yok bayramı mı yasaklasak yok bilmem ne mi yapsak diye halkı galeyana getirecek her tür iş ile iştigal ederken elin Capon'u, Amerikalısı yapmış yapacağını, behey behey behey! Ama yine de bir ara içim coştuysa da bu aleti kesin almamam lazım diye düşündüm. ;-)))

Tatilden istifade punch işi masa örtümü bitirdim. Kenar köşelerini ise bile özene bözene yaptım valla. Biraz önce ütüledim aman bi hoşuma gitti, sormayın gitsin. Eeee ne de olsa kuzguna yavrusu güzel görünür ya ;-) Misal o misal işte.
Punch (panç) işi nakışın püf noktalarından size burada bahsetmiştim zaten. O yüzden detayları bırakıp görsellere geçiyorum. Ama yine de sorularınız olursa eğer ilk fırsatta cevap ve şablon verebilirim. Köşelerine bir takım süs işlemeler düşünüyorum ama sonra acaba sade mi kalsa diyorum,

Sonacıma gelelim uzuuun zamandır hayran hayran seyredip de başlamak için sabırsızladığım Cath Kidston işlerime. Bu harika şeyleri Derya sayesinde çok sevdiğimi itiraf etmeliyim. Hani var ya bizim Derya, Çınar'ın annesi, Derya Kuzusu. Buradan sana çoook teşekkür ederim Deryacım.

Cath Kidston bir İngiliz markası ve ne yazık ki Türkiye'de sık rastlayabileceğimiz türden bir marka değil. Mesela benim hiçbirşeyim yok aramama rağmen. Özelliği kanımca odur ki; desenlere bakmak huzur ve mutluluk veriyor. Sanmam ama hala bilmeyen varsa ahanda hemencecik o sağ tarafta gördüğünüz desenler CK'dır kısaca. ;-)
Neyse, şimdi yorumlara açık olan sevgili Cath Kidston örtüm;

Acayip çok hoşuma gitti işlemek.
Hele hele o CK puantiyeleri yok mu, sabaha kadar işleyebilirim...
Neyse işte şimdilik göstereceklerim bu kaa.
Görüşürüz.

Bayram kutlama şeysi

Manevi boyutu hayli fazla olan bu bayramda da,
Anneciğimin buğulu ve bensiz sesi yine içimi titretti.
Kızlarıma sarıldım.
Dayıcığıma ve oğlucuğuna sarıldım ve de bitti.
Her güzel şey gibi.

Siz blogdaşlarıma; bitiremeyeceğiniz kadar güzel ve sağlam birlikteliklerle dopdolu bayramlar diliyorum.

Bodrum'da ilk yağmur falan filan

Dün Bodrum ilk sonbahar yağmurunu gördü.
Her yer toprak kokusu doldu, kendini bayram misafirlerine hazırlıyor olsa gerek.

Her ilk yağmur akşamı olduğu gibi eve dönünce elceğizlerimle yaptığım un tarhanası çorbası pişirdim.
Dibine tarhananın kendisinden bir yemek kaşığı alır, iki diş doğranmış sarmısakla, zeytinyağında şöyle kokusu çıkana kadar kavurup suyunu öyle ilave ederim ben. Kavrulmuş un kokusunun neredeyse her çorbaya acayip yakıştığını düşünürüm. Pişmeye yakın bir bardak süt de mutlaka katarım. Üzerine de karabiberle, kırmızıbiber de oldu mu ohhhh, afiyetle yensin işte daha n'olsun dimi yani ;-) Hele de yanında ev yapımı tavuk döner ve pilav da varsa akşam yemeği işi tamamdır bitmiştir.

Güzel bir "yer gök aşk" akşamı için gerekli hazırlıklar bittikten sonra, şahane sanatçı Işıl Yücesoy'un hiç hoşlaşmadığım Hamiyet rolünün ekrandaki şu görüntüsü, dışarıdaki yağmura eşlikte ettirdi ya beni, pes.
O anda Ali Ömer'e "n'olur git ve Havva'dan özür dilediğimi, kıymetini bilemediğimi, beni affetmesini istediğimi söyle yavrum" diyordu.

Hayat işte. Sen onca kötülüğü yapıp, bir de kesene kalır mı sandıydın Hamiyetim canavarım...

Ay sonra bir de şu görüntü vardı; Sultan Hanımınan Reşit Bey'in. Reşit evlenme teklifi edince yağniii Sultan Hanımın süzüm süzüm süzüldüğü görüntü.

Hayatın içinde kaybettikleri zamanları arayanların o naif telaşıydı gördüğüm.

Gülyüzlüm kitabını bitirmeme az kaldı. Büyükler için yazılmış Kemalettin Tuğcu tadındaydı diyebilirim. Valla her sayfada çocukluk günlerime dönüp, "salya sümük okuduğum o içli kitaplar mı bizim neslin bazılarını bu kadar duygusal yapan sebep" diye düşünmeden de edemedim.

Şimdiii...
Bundan sonra mandalinalarımız olmaya başlar. En kokulusundan, dalından koparıp yemecesine. Kilin deriz burada o cinse ve hiç bir yerde olmaz buradan başka ve buradan gitmedikçe.

Bu sene mandalina da kurutacağım fırında. Geçen seneki portakal kurularımı ben ve arkadaşlarım çok sevmişti. Nasıl dı için tık.tık

Yarın tatil ilan edildi edilmesine de bu ne demek? Ecehan evde bayram temizliği yapacak. Sanki çok gelenim gidenim varmış da ben burada yalnız değilmişim gibi. Arkadaşlarım desen ya kalabalık aileler birbirlerini zor görüyorlar ya da burada değiller. Olsun ama ben annemden gördüğüm tüm alışkanlıkları seve seve devam ettirmekten yanayım. Kimse gelmese de evim de bayrama hazırlanmalı.
Punch işi masa örtümün köşelerini bitirdim. Ortası boş kalması diye şimdi de orta motiflere başladım. Bayramda bitiririm.
Cath Kidston işi için hazırlıklarım bitti ama şu punch'ın bitmesini bekliyorum belki onu da bayrama bitiririm.
Dün gazetede gördüğüm kitap ilgimi çekti ondan edinmeliyim ve okumalıyım belki bayramda bitiririm.

İyi yada kötü olmak kendi tercihimiz midir? diyor. Etkilendim ben şimdiden.
Şimdilik ben kaçar.

Etamindi, kanaviçeydi, sulu boyaydı, vesaire

Sıkkın bir hafta sonundan ve binler tane gözyaşından sonra şimdi artık iyiyim. (Hoş zaten başka çarem de yok)
Bilmem ki belki de olması gereken gerçekten, insanları önce düşman görmek gerekir. Tanıdıkça düşman hanesindeki bir sıfırı silersin ve hiiiç üzmezsin kendini.
Öyle ya; her yerde insan her olayda insanlık aramanın alemi de yoktur belki.
Neyse, bugüne kadar sayısını unuttuğum kadar üzüldüm ben.
En en en masum, en saf, en güzel duygularımla yeni mi oynandı ki sanki!

Dostoyevski de çekmiştir belki  acı da onun için, "aslında insanı en çok acıtan şey; hayal kırıkları değil. Yaşanması mümkünken, yaşayamadığı mutluluklardır" demiştir...
Ya da belki de ve hakikaten üstat V.Hugo'nun dediği gibi; "telafisi olmayan şeylerin izahı da gereksizdir" artık.

Biz n'apıyoruz? Pek tabi ki dönüyoruz nakışa, dikişe, yemeğe, etamine.
Hiç değilse aniden çıkıp gitmiyorlar hayatınızdan. Her biri, hatıraları biriktirmek için varlar, silip gitmek için değil.

Belki çiçekler uçururum,

Belki de kelebekler...

 (Kaynak için tık)

Belki papatyalar boyarım burada gördüğüm gibi, boynunu bükmüşleri de es geçmeden sulu boyayla,

Belki de balonlar uçururum mutluluktan...

Ez cümle, iyi ki artık iyiyim ;-)
Balonları uçurdum.
Duygularımla...

Kelek

Öyle kötü bir kelek attılar ki bana, cümle bilgim anlatmaya yetmiyor!

Resim

Telaş

Bir pasta resmi görüyorum en şahanesinden aynısı yaparım, zannediyorum.
Bir etek görüyorum, çok cici; dikerim zannediyorum.
D&R'daki tüm kitapları aynı anda alasım, okuyasım var mesela.
Örgü, dantel, ahşap boyama, duvar boyama, etamin, kaligrafi, resim.....sanki hepsini yapabileceğimi zannediyorum.
Gitar da çalasım var, keman da. İkisi de var evde beni bekliyor. Bir günü. İlhamlı bir günü ;-)
Şiir de yazasım. Ve bir de kitap ayrıca.
Anlayacağın ne görsem;  yapmaya çalışıyorum.
Bitmek bilmeyen bir yetişememe duygusu kaynaklı galiba bu, açlık gibi, susuzluk gibi, hep meşgul olmak ister gibi ve de telaşlı telaşlı...
Bundan da istiyorum, (Kaynak)

Bundan da, (Kaynak)

Bundan da, (Kaynak)

Bundan da,(kaynak)

Tabi şu punch işi masa örtüsü biter bitmez Cath Kidston başlayacağım evelallah, inşallah.
Bu arada okumayı düşündüğüm onlarca kitap sırada bekliyor, geçen hafta uğradığım kütüphanemizdeki görevli arkadaş da beni bekleyen bir sürü kitap olduğunu, rafları yeniden düzenleyeceklerini müjdeledi.
Vesaire, vesaire, vesaire...
"Üstteki resimler netten alınma ama valla kaynağını unuttum. Görenler kaynak belirtemediğim için affederler inşallah." demiştim ki, Sevgili Atalet'in yol göstermesi ile kaynakları da buldum ekledim şimdi. Ben meğer gugıl amcada resim arama şeysini bilmiyormuşum.

Punch İşi Masa Örtüm

Yazın annemin makinede benzer bir nakış yapmaya çalıştığını görüp, """aaaaa bunun basit bir aleti var anne, makinede uğraşmana hiç gerek yok" demiştim.
Gözünü sevip sevmeyeceğimi hala kestiremediğim internet sayesinde o aletin resmini iyice inceleyip ve çok şükür ki buralarda bulabilip başladım araştırmaya.
Genellikle çok kalın yada kalın iplerle yapılmış bir sürü punch nakışı örnekleri vardı.
Ama benim ki hem pırıltılı, hem zarif hem de baktıkça içimi açan türden olmalıydı.
İsmek kataloglarından bulduğum desenleri birleştirip bir şekiller çiziverdim ve deneme yanılma yoluyla başladım işe.
Bu bir masa örtüsü olacaktı, krem rengi ipek şantuk kumaş aldım.
Deseni dört köşesine çizdim ve başladım batmaya çıkmaya.
İki köşe bitti, üçüncüye yeni başladım.
Bakın bakalım, hemen söyleyeyim resimleri büyütmek için üstlerine tıklamanız yeterli.

Punch işi için temel bilgiler şöyle,

Desen kumaşın arka tarafına çizilir.
Deseni içine alacak şekilde kasnağa geçirilir.
Punch aletine ip kutunun üzerinde anlatıldığı şekilde geçirilir.
Nakışın ön yüzündeki ip boyutunu ayarlamak için aletin üzerindeki iğne boyu ayarlayıcı kısım isteğe göre ayarlanır. İğne boyunun kısa olması ince iplikle, orta olması orta kalınlıkta iple, uzun olması kalın iple çalışmak için idealdir.
EN PÜF NOKTASI, alet kasnağa 90 derece dik olarak batıp çıkmalı ve ip serbest olmalıdır. Aksi halde yaptıklarınızın sökülmesi olasıdır.

Ters yüzünden de birkaç fotoğraf eklemek isterim,

Ben, önce bir kısmın kenar çizgilerini takip ederek başlıyorum.
Ne kadar çok batma çıkma yaparsanız o kadar sık ve bence daha güzel bir iş çıkarabiliyorsunuz. Hem o zaman nakışın sökülme ihtimali de kalmıyor haliyle.

Bu desenleri köşelere çizdim. Ortası için de çizmeyi düşündüğüm desenler var. Bakalım ne çıkacak ortaya.
Bir an önce hafta sonunun gelmesini bekliyorum.